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Lezione di cucina del 18 gennaio 2010

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E' dal 2007 che a Kokura, in provincia di Fukuoka, ogni terzo lunedì del mese facciamo la lezione mensile di cucina casalinga italiana. L'abbiamo fatta anche il 18 gennaio scorso. I preparativi, come al solito, sono iniziati alle 12:50. La lezione è sempre dalle 13:30 alle 16:00 circa. Eravamo in 10, di cui 8 donne e 2 uomini. Anche in questa lezione il male di stagione, il raffreddore, ha causato tantissime assenze. Menu - Pasta con ragù alla napoletana (tortiglioni e eliche) - Polpa di maiale del ragù napoletano - Peperoni fritti - Torta con crosticina croccante - Panini al latte Pasta con ragù alla napoletana (tortiglioni e eliche) La ricetta è qui , ma questa volta abbiamo preparato due tipi diversi di pasta, tortiglioni e eliche. Sono entrambi buoni. Polpa di maiale del ragù napoletano Anche la ricetta della carne si trova qui . I contorni sono peperoni fritti e cavolfiori sott'aceto fatti da me. Peperoni fritti 150-200 gr di peperoni verdi 2 spicchi d'aglio 2 cuc